Recettes du monde

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Des recettes vérifiées, testées, documentées. Chaque plat est ancré à un rayon culturel — vous cliquez, vous trouvez tous les ingrédients en magasin. Cuisine du Sénégal, du Maghreb, de Corée, du Vietnam, du Brésil.

9 recettes authentiques · 9 origines culturelles · Toutes les viandes halal certifiées
Poulet yassa sénégalais sur riz, oignons confits dorés
À la une — Sénégal — Casamance

Yassa poulet mariné aux oignons confits

Poulet mariné citron-moutarde, grillé, puis mijoté dans une sauce aux oignons longuement confits. La recette sénégalaise la plus demandée en France.

1 h 15 4 portions Facile
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Yassa poulet mariné aux oignons confits
Afrique & Créole

Yassa poulet mariné aux oignons confits

Poulet mariné citron-moutarde, grillé, puis mijoté dans une sauce aux oignons longuement confits. La recette sénégalaise la plus demandée en France.

1 h 15 4 parts Facile
Bibimbap coréen au kimchi et œuf parfait
Asie

Bibimbap coréen au kimchi et œuf parfait

Bol de riz garni de légumes marinés, viande sautée, kimchi piquant, œuf au plat et sauce gochujang. L'icône de la cuisine coréenne en 45 min.

45 min 4 parts Moyen
Mafé sénégalais à la pâte d'arachide
Afrique & Créole

Mafé sénégalais à la pâte d'arachide

Le grand classique de l'Afrique de l'Ouest : mijoté de viande à la sauce arachide, servi sur du riz parfumé. Réconfort garanti pour 6 personnes.

1 h 30 6 parts Facile
Tajine d'agneau aux pruneaux et amandes grillées
Méditerranée

Tajine d'agneau aux pruneaux et amandes grillées

Un tajine sucré-salé emblématique du Maghreb : agneau confit, pruneaux moelleux, amandes torréfiées et ras el hanout. Parfait pour un grand dîner.

2 h 6 parts Moyen
Couscous royal — agneau, poulet et merguez
Méditerranée

Couscous royal — agneau, poulet et merguez

Le couscous du vendredi, dans sa version royale : 3 viandes halal, 7 légumes, semoule qui gonfle à la perfection. Pour 8 personnes, vrai plat de famille.

2 h 30 8 parts Moyen
Phở bò vietnamien — bouillon de bœuf aux herbes fraîches
Asie

Phở bò vietnamien — bouillon de bœuf aux herbes fraîches

Le plat emblématique de Hanoï : bouillon de bœuf mijoté 4h, nouilles de riz plates, lamelles de bœuf saisies, coriandre et basilic thaï. Léger et réconfortant.

4 h 4 parts Avancé
Feijoada brésilienne — haricots noirs et viandes fumées
Sud-Amérique

Feijoada brésilienne — haricots noirs et viandes fumées

Le plat national du Brésil : cocotte d'haricots noirs mijotés avec plusieurs viandes halal fumées. Servi avec riz blanc, farofa et tranches d'orange.

3 h 8 parts Moyen
Pad Thaï authentique aux crevettes et tofu
Asie

Pad Thaï authentique aux crevettes et tofu

L'icône de la street food thaïlandaise : nouilles de riz sautées au wok, sauce de tamarin sucrée-acidulée, crevettes, tofu, pousses de soja croquantes.

30 min 4 parts Moyen
Baklava turc aux pistaches d'Antep
Balkans & Turquie

Baklava turc aux pistaches d'Antep

Le dessert ottoman le plus iconique : feuilles de filo dorées au beurre clarifié, pistaches d'Antep concassées, sirop au miel et fleur d'oranger. Pour 12 parts.

1 h 30 12 parts Avancé
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